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Wissen: Leben in Waidhofen: Unterschied zwischen den Versionen
→Kurze Notizen zum Essen in Waidhofen 1908
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|Der Tisch ist mit einem farbigen Tischtuche gedeckt. | |||
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|Jeder Zehrer hat seinen blechernen Löffel. | |||
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|Vor dem Essen betet die erste Magd vor, nach dem Essen wird d. Gebet gemeinsam gebetet. | |Vor dem Essen betet die erste Magd vor, nach dem Essen wird d. Gebet gemeinsam gebetet. | ||
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|Beim Dampfnudeln-machen gibt die Bäuerin drei Kreuze über den Teig, damit selbe nicht "zusammenhocke" | |||
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|Das Frühstück wird im Sommer um 5 1/2h, im Winter um 6 1/2h eingenommen. | |Das Frühstück wird im Sommer um 5 1/2h, im Winter um 6 1/2h eingenommen. | ||
|[https://www.bavarikon.de/object/bav:IFV-RUN-00000000RFA33142?lang=de Quelle] | |[https://www.bavarikon.de/object/bav:IFV-RUN-00000000RFA33142?lang=de Quelle] | ||
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|Die Abendmahlzeit ist im Winter um 7 Uhr im Sommer um 9 Uhr. | |||
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|Hauptnahrung sind Wassersuppen, Kraut, Knödel, Nudeln und Schweinefleisch. | |Hauptnahrung sind Wassersuppen, Kraut, Knödel, Nudeln und Schweinefleisch. | ||
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|Dienstag's, Donnerstag's und Sonntag's gibt es immer Knödel und eigens eine Portion Fleisch. | |Dienstag's, Donnerstag's und Sonntag's gibt es immer Knödel und eigens eine Portion Fleisch. | ||
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|Schweinsbraten gibt es an den Festtagen abends. | |Schweinsbraten gibt es an den Festtagen abends. | ||
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|Die Morgensuppe (auch Abendsuppe) besteht in einer kräftigen Wassersuppe mit Zwiebeln aufgeschmalzen und gekochten Kartoffeln. | |Die Morgensuppe (auch Abendsuppe) besteht in einer kräftigen Wassersuppe mit Zwiebeln aufgeschmalzen und gekochten Kartoffeln. | ||
|[https://www.bavarikon.de/object/bav:IFV-RUN-00000000RFA35182?lang=de Quelle] | |[https://www.bavarikon.de/object/bav:IFV-RUN-00000000RFA35182?lang=de Quelle] | ||
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|D'Mittagsupp'n besteht aus Kraut und Knödel (manchmal auf Fleisch) im Winter und aus eingekochter Suppe, Saft und Nudel im Sommer. | |D'Mittagsupp'n besteht aus Kraut und Knödel (manchmal auf Fleisch) im Winter und aus eingekochter Suppe, Saft und Nudel im Sommer. | ||
|[https://www.bavarikon.de/object/bav:IFV-RUN-00000000RFA36131?lang=de Quelle] | |[https://www.bavarikon.de/object/bav:IFV-RUN-00000000RFA36131?lang=de Quelle] | ||
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| | |Die Nachmittagsbrotzeit besteht gewöhnlich aus Bier und aus den Überbleibseln vom Mittag. | ||
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|Die Brotzeit besteht im Sommer aus Bier und Brot, im Winter aus Kraut und Brot. | |Die Brotzeit besteht im Sommer aus Bier und Brot, im Winter aus Kraut und Brot. | ||
|[https://www.bavarikon.de/object/bav:IFV-RUN-00000000RFA35272?lang=de Quelle] | |[https://www.bavarikon.de/object/bav:IFV-RUN-00000000RFA35272?lang=de Quelle] | ||
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| | |Beim Abendessen gibt es Suppe mit Nudeln, oder auch Kartoffeln. | ||
|[https://www.bavarikon.de/object/bav:IFV-RUN- | |[https://www.bavarikon.de/object/bav:IFV-RUN-00000000RFA37002?lang=de Quelle] | ||
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