Wissen: Hausschlachtung um 1920: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Wissen: Hausschlachtung um 1920 (Quelltext anzeigen)
Version vom 1. September 2020, 09:41 Uhr
, vor 3 Jahren→Quellen/Herkunft
Jaska (Diskussion | Beiträge) Keine Bearbeitungszusammenfassung |
Ajnat (Diskussion | Beiträge) |
||
| (4 dazwischenliegende Versionen von 2 Benutzern werden nicht angezeigt) | |||
| Zeile 14: | Zeile 14: | ||
Vieh in größerer Anzahl wurde in der Metzgerei geschlachtet. Es gab allerdings auch (Brand-)Metzger, die Hausschlachtungen vornahmen. Diese schlachteten dann vor Ort, beschauten das Fleisch. Das Tier wurde zerlegt und deckte in Form von Wurst oder Surfleisch den Bedarf auf dem Hof. | Vieh in größerer Anzahl wurde in der Metzgerei geschlachtet. Es gab allerdings auch (Brand-)Metzger, die Hausschlachtungen vornahmen. Diese schlachteten dann vor Ort, beschauten das Fleisch. Das Tier wurde zerlegt und deckte in Form von Wurst oder Surfleisch den Bedarf auf dem Hof. | ||
=== Metzger und Metzgereien im Umfeld von Hinterkaifeck === | === Metzger und Metzgereien im Umfeld von Hinterkaifeck === | ||
Es gab einige [[Sonstiges: Berufe und Händler#Metzgereien]] und [[Sonstiges: Berufe und Händler#Metzger]] in der Umgebung. Als Brandmetzger war der damals auch tatverdächtige [[Personen: Kaspar Wendelin|Wendelin Kaspar]] zuständig. | Es gab einige [[Sonstiges: Berufe und Händler#Metzgereien|Metzgereien]] und [[Sonstiges: Berufe und Händler#Metzger|Metzger]] in der Umgebung. Als Brandmetzger war der damals auch tatverdächtige [[Personen: Kaspar Wendelin|Wendelin Kaspar]] zuständig. | ||
== Aktenfundstücke == | |||
---- | |||
<span style="color:#380000"> [[Datei:Info HK Wiki.gif | 20px | links]]<b>Hinweis:</b> Die Aktenfundstücke sind chronologisch in aufsteigender Reihenfolge angegeben. Je höher die Quellennummer, umso weiter ist diese Aussage zeitlich gesehen vom Tatgeschehen entfernt. Bitte beachten Sie dies bei der Einschätzung der Glaubwürdigkeit/Belastbarkeit der jeweiligen Quelle/Information.</span> | |||
---- | |||
*Hausschlachtungen machte der Jakob Gabriel. [1]<br> | |||
*Als häufige Viehaufkäufer in Gröbern und Hinterkaifeck waren zur damaligen Zeit die Händler von Schrobenhausen und ein gewisser [[Personen: Kaspar Wendelin | Wendelin Kaspar]] von Waidhofen in dieses Gebiet gekommen. Wendelin Kaspar war auch der Hausmetzger bei Gruber und hat das meiste Vieh, welches zum Verkauf stand, dort erworben. [2] | |||
== Quellen/Herkunft == | |||
[1][[Dokumente: 1951-11-26 Zusammenfassung Gespräch Staatsanwalt Dr. Popp mit Bürgermeister Gall| Zusammenfassung Gespräch Staatsanwalt Dr. Popp mit Bürgermeister Gall vom 26.11.1951]]<br> | |||
[2] [[Aussagen: 1951-12-17 Schrätzenstaller Josef|Aussage von Josef Schrätzenstaller, 17.12.1951]]<br> | |||