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Sonstiges: Das bäuerliche Jahr: Unterschied zwischen den Versionen

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Sonstiges: Das bäuerliche Jahr (Quelltext anzeigen)

Version vom 14. April 2017, 20:35 Uhr

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Hier sollen alle Informationen über die jeweils anstehenden Arbeiten im Verlauf eines Kalenderjahres gesammelt werden...
Hier sollen alle Informationen über die jeweils anstehenden Arbeiten im Verlauf eines Kalenderjahres gesammelt werden...
==Übersicht ==
 
=== Jahreskalender===
== Jahreskalender ==
{|align="center"
Bitte beachten Sie, daß im Kalender Mehrfachnennungen bei der Aussaat und Ernte der einzelnen Pflanzen angegeben sind.<br>
|
 
|align="center" style="background-color:;"|&nbsp;'''JANUAR'''&nbsp;
Legende:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
|align="center" style="background-color:;"|&nbsp;'''FEBRUAR'''&nbsp;
A: Aussaat&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
|align="center" style="background-color:;"|&nbsp;'''MÄRZ'''&nbsp;
P: Pflanzen&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
|align="center" style="background-color:;"|&nbsp;'''APRIL'''&nbsp;
B: Blüte&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
|align="center" style="background-color:;"|&nbsp;'''MAI'''&nbsp;
E: Ernte&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
|align="center" style="background-color:;"|&nbsp;'''JUNI'''&nbsp;
S: Schlachten&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
|align="center" style="background-color:;"|&nbsp;'''JULI'''&nbsp;
J: Jungvieh
|align="center" style="background-color:;"|&nbsp;'''AUGUST'''&nbsp;
 
|align="center" style="background-color:;"|&nbsp;'''SEPTEMBER'''&nbsp;
{| class="norm2" border="1"
|align="center" style="background-color:;"|&nbsp;'''OKTOBER'''&nbsp;
|&nbsp;
|align="center" style="background-color:;"|&nbsp;'''NOVEMBER'''&nbsp;
| colspan="4"|<div align="center" style="background-color:;">&nbsp;'''JANUAR'''&nbsp;</div>
|align="center" style="background-color:;"|&nbsp;'''DEZEMBER'''&nbsp;
| colspan="4"|<div align="center" style="background-color:;">&nbsp;'''FEBRUAR'''&nbsp;</div>
| colspan="4"|<div align="center" style="background-color:;">&nbsp;'''MÄRZ'''&nbsp;</div>
| colspan="4"|<div align="center" style="background-color:;">&nbsp;'''APRIL'''&nbsp;</div>
| colspan="4"|<div align="center" style="background-color:;">&nbsp;'''MAI'''&nbsp;</div>
| colspan="4"|<div align="center" style="background-color:;">&nbsp;'''JUNI'''&nbsp;</div>
| colspan="4"|<div align="center" style="background-color:;">&nbsp;'''JULI'''&nbsp;</div>
| colspan="4"|<div align="center" style="background-color:;">&nbsp;'''AUGUST'''&nbsp;</div>
| colspan="4"|<div align="center" style="background-color:;">&nbsp;'''SEPTEMBER'''&nbsp;</div>
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| colspan="4"|<div align="center" style="background-color:;">&nbsp;'''NOVEMBER'''&nbsp;</div>
| colspan="4"|<div align="center" style="background-color:;">&nbsp;'''DEZEMBER'''&nbsp;</div>
|-
|-
|colspan="13"|<hr>
|colspan="49"|'''Pflanzen'''
|-
|'''Aussaat und Pflanzung'''
|-
|
|colspan="12"|<hr>
|-
|-
|Hafer
|Hafer
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| colspan="4" align="center" |A
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|-
|
|colspan="12"|<hr>
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|-
|Kartoffeln
|Kartoffeln
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| colspan="4" align="center" |
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|align="center" |x
| colspan="4" align="center" |A
|align="center" |x
| colspan="4" align="center" |A
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| colspan="4" align="center" |
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| colspan="4" align="center" |E
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| colspan="4" align="center" |E
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|-
|
|colspan="12"|<hr>
|-
|-
|Futterrüben
|Futterrüben
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|align="center" |x
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| colspan="4" align="center" |E
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|-
|
|colspan="12"|<hr>
|-
|Mais
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|align="center" |x
|align="center" |x
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|-
|
|colspan="12"|<hr>
|-
|-
|Roggen
|Roggen
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|align="center" |x
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|-
|
|colspan="12"|<hr>
|-
|-
|Wicken
|Wicken
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| colspan="4" align="center" |E
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| colspan="4" align="center" |E
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|-
|
|colspan="12"|<hr>
|-
|-
|Weizen
|Weizen
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| colspan="4" align="center" |A (W)
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|-
 
|
|colspan="12"|<hr>
|-
|Korn
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|align="center" |
|align="center" |
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|-
|
|colspan="12"|<hr>
|-
|Sommerklee
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|colspan="13"|<hr>
|-
|'''Ernte'''
|-
|colspan="12"|<hr>
|-
|
Hafer
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|align="center" |x
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|
|colspan="12"|<hr>
|-
|Kartoffeln
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|align="center" |x
|align="center" |x
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|-
|
|colspan="12"|<hr>
|-
|Futterrüben
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|-
|
|colspan="12"|<hr>
|-
|Äpfel
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|align="center" |x
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|-
|
|colspan="12"|<hr>
|-
|Mais
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|align="center" |
|align="center" |
|align="center" |
|align="center" |
|align="center" |
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|align="center" |
|align="center" |
|-
|
|colspan="12"|<hr>
|-
|Roggen
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|align="center" |
|align="center" |
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|align="center" |
|-
|
|colspan="12"|<hr>
|-
|Wicken
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|align="center" |x
|align="center" |x
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|-
|
|colspan="12"|<hr>
|-
|-
|Sommerklee
|Sommerklee
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| colspan="4" align="center" |A
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| colspan="4" align="center" |A
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|colspan="12"|<hr>
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|Heu
|Heu
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| colspan="4" align="center" |Grummet
|align="center" |Grummet
| colspan="4" align="center" |Grummet
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| colspan="4" align="center" |Pofel
|align="center" |Pofel
| colspan="4" align="center" |Pofel
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| colspan="4" align="center" |
 
|colspan="13"|<hr>
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|'''Rund um die Tiere'''
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|Holz
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| colspan="4" align="center" |x
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|-
|xxx
|colspan="49"|'''Rund um die Tiere'''
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|Rinder
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| colspan="4" align="center" |x
| colspan="4" align="center" |x
|-
|-
|xxx
|Ferkel
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| colspan="4" align="center" |x
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|
|Hühner
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| colspan="4" align="center" |x
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|xxx
|Hund
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| colspan="4" align="center" |x
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|-
|
|Gänse
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|colspan="49"|'''Sonstige Tätigkeiten'''
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|colspan="13"|<hr>
|-
 
 
|'''Sonstige Tätigkeiten'''
|-
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|colspan="12"|<hr>
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|-
|schlachten
|schlachten
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|Brot backen
|Brot backen
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|colspan="12"|<hr>
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|Verarbeiten der Milch
|Verarbeiten der Milch
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|colspan="12"|<hr>
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|Viktualienhandel
|Viktualienhandel
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|dreschen
|dreschen
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An Ertrag waren  pro Tagwerk laut einer Quelle aus 1899 etwa 66,7 Zt Kartoffeln möglich.
An Ertrag waren  pro Tagwerk laut einer Quelle aus 1899 etwa 66,7 Zt Kartoffeln möglich.


=== Klee ===
=== Korn ===
=== Korn ===
=== Mais ===
Bei den 40 Zentnern Korn die sich auf dem Dachboden befanden, handelte es sich um bereits ausgedroschenes Korn aus nicht näher bezeichneten Getreidesorten.
 
=== Weizen ===
Hiervon lagerten ca. 2 Zentner auf dem Dachboden.<br>
Weizen kann sowohl als Sommer- und als Wintergetreide angebaut werden. Während beim Sommerweizen die Aussaat möglichst frühzeitig im Jahr (zwischen Januar und März) erfolgt und die Ernte im August stattfindet wird der Winterweizen im September-Oktober ausgesät und ebenfalls im August des darauffolgenden Jahres geerntet. ( In der Kalenderübersicht sind beide Aussaattermine angegeben.)
 
=== Roggen ===
=== Roggen ===
Da der Roggen Temperaturen bis −25 °C übersteht, wird er in Mitteleuropa gerne über den Winter angebaut. Die Aussaat findet hierfür von Mitte September bis Mitte Oktober statt. Eine Ernte kann im Folgejahr ab Mitte Juli bis Ende August ausgeführt werden.
=== Sommerklee ===
=== Sommerklee ===
Im Besitzstand werden auf dem Dachboden [[Sachverhalte: Inventar Wirtschaftsbereich | drei Zentner Sommerklee ]] angegeben. Klee ist ein ein wichtiges und eiweißhaltiges Futter in der in der Milchviehfütterung.
Bei Sommerklee handelte es sich aller Wahrscheinlichkeit nach um die Kleesorten [https://de.wikipedia.org/wiki/Wiesen-Klee Rotklee] oder [https://de.wikipedia.org/wiki/Luzerne Luzerne], die im Frühling (März – Mai) ausgesät werden und etwa 3 – 6 Schnitte bis zum Wintereinbruch erleben. Diese sind abhängig vom Blütenstand. So sollte die 1. Nutzung spätestens vor dem Ende der Blüte erfolgen. Dieser Zeitpunkt ist wichtig, da danach die Stängel für die nächste Ernte treiben, deren Entfernen weniger Triebe zur Folge hat und damit eine deutliche Schwächung der Pflanze bedeutet. Bei angemessener Pflege der angebauten Fläche reichte eine Aussaat der Luzerne in einigen Fällen  bis zu vier Jahren.<br>
=== Stroh ===
=== Stroh ===
Stroh ist ein Sammelbegriff für [[Sonstiges: dreschen | ausgedroschene]] und trockene Halme und Blätter von Getreide, Ölpflanzen, Faserpflanzen oder Hülsenfrüchten. Der größte Teil des eingefahrenen Strohs dient als Tiereinstreu. Der Gewinn von Stroh war ein Nebeneffekt des Getreideanbaus und der Drusch und bedarf keiner separaten Arbeit des An-und Abbaus.
===Wicken===
===Wicken===
Von den Wicken , die auch [https://de.wikipedia.org/wiki/Ackerbohne Ackerbohne] genannt wird
Von den Wicken , die auch [https://de.wikipedia.org/wiki/Ackerbohne Ackerbohne] genannt wird
waren fünf Zentner auf dem Dachboden untergebracht. Deren Aussaat erfolgt sehr früh im Jahr (Februar bis April) und nach etwa 100 Tagen kann geerntet werden.
waren fünf Zentner auf dem Dachboden untergebracht. Deren Aussaat erfolgt sehr früh im Jahr (Februar bis April) und nach etwa 100 Tagen kann geerntet werden.
==Viehwirtschaft ==
Auch der Viehbestand ist in der  [[Dokumente: 1926-11-06 Zusammenstellung des Staatsanwaltes Pielmayer|Pielmayer-Zusammenstellung]] aufgeführt.
===Ochsen ===
Laut Inventarsprotokoll befanden sich zur Tatzeit zwei Ochsen im Stall.<br>
===Stier===
Laut Inventarsprotokoll befanden sich zur Tatzeit zwei Stiere im Stall.<br>
===Kühe===
Laut Inventarsprotokoll befanden sich zur Tatzeit vier Kühe im Stall.<br>
===Jungrind ===
Laut Inventarsprotokoll befanden sich zur Tatzeit drei Jungrinder im Stall.<br>
Eines dieser Jungrinder war bei der [[Sachverhalte:_Die_Auffindung|Auffindung]] nicht im Stall angekettet, sondern hielt sich im Bereich der Scheunentüre auf wo es die [[Personen: Die Auffindungszeugen | Auffindungszeugen]] sahen.
===Kalbin ===
Laut Inventarsprotokoll befanden sich zur Tatzeit zwei Kalbinnen im Stall.<br>
Als [https://www.all-in.de/nachrichten/rundschau/Wie-nennt-man-was-Kalbinnen-Ochsen-und-Schumpen;art2757,600608 Kalbin] wird ein  junges weibliches, schon geschlechtsreifes Rind, das noch nicht abgekalbt hat bezeichnet, bei Kalbinnen entfällt daher auch das Melken.
===Kalb===
Laut Inventarsprotokoll befanden sich zur Tatzeit drei Kälber im Stall.<br>
===Ferkel===
Laut Inventarsprotokoll befanden sich zur Tatzeit zwei Ferkel im Stall.<br> Die beiden Ferkel machten bei der Auffindung einen stark geschwächten Eindruck und wurden von [[Personen: Schlittenbauer Lorenz |Lorenz Schlittenbauer ]] zur Versorgung mit auf dessen Hof genommen.
===Hühner===
Laut Inventarsprotokoll befanden sich zur Tatzeit etwa 25 Hühner im Stall.<br>


==sonstige Arbeiten ==
==sonstige Arbeiten ==
===schlachten===
===schlachten===
Das die Familie gelegentlich schlachtete ist durch die nachfolgenden Aktenfundstücke belegt.<br>
*Wendelin Kaspar war auch der Hausmetzger bei Gruber und hat das meiste Vieh, welches zum Verkauf stand, dort erworben. [[Aussagen: 1951-12-17 Schrätzenstaller Josef |Josef Schrätzenstaller, 17.12.1951]] <br>
*Weiterhin hörte ich erzählen, dass ein verheirateter Mann aus Gröbern einmal in Hinterkaifeck mit dem Rupfen von Gänsen beschäftigt war. [[Aussagen: 1952-07-09 Rieger Kreszenz II |Kreszenz Rieger, 09.07.1952]]<br>
===Brot backen===
===Brot backen===
Im Backhäuschen am Weg nach Gröbern dürfte wie damals üblich auf Vorrat Brot gebacken worden sein. Ob dort auch wie in vielen Gegenden üblich alle drei Wochen „Backtag“ war oder ob die Opfer einen anderen Turnus pflegten ist nicht bekannt.
Im Backhäuschen am Weg nach Gröbern dürfte wie damals üblich auf Vorrat Brot gebacken worden sein. Ob dort auch wie in vielen Gegenden üblich alle drei Wochen „Backtag“ war oder ob die Opfer einen anderen Turnus pflegten ist nicht bekannt.
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===Viktualienhandel===
===Viktualienhandel===
Gelegentlicher Handel mit eigenen Erzeugnissen wird  durch die Aussage von [[Aussagen: 1923-11-12 Satzinger Johann |Aussage von Johann Satzinger]] gestützt.
Gelegentlicher Handel mit eigenen Erzeugnissen wird  durch die [[Aussagen: 1923-11-12 Satzinger Johann |Aussage von Johann Satzinger]] gestützt.
 
===dreschen===
===dreschen===
Das dreschen fand im Herbst statt. Weitere Einzelheiten finden Sie auf der [[Sonstiges: dreschen|Spezialseite]].
==  Sonstiges ==
Wie mühevoll die Arbeiten des Landwirts um die Jahrhundertwende noch waren haben wir auf einer [[Sonstiges: Landwirtschaft 1900-1920|Spezialseite]] gesammelt.
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