Editoren, Bürokraten, Administratoren
8.532
Bearbeitungen
Sonstiges: Der bäuerliche Tag: Unterschied zwischen den Versionen
Sonstiges: Der bäuerliche Tag (Quelltext anzeigen)
Version vom 24. April 2017, 14:24 Uhr
, vor 7 Jahrenkeine Bearbeitungszusammenfassung
Jaska (Diskussion | Beiträge) K (→Tagesplan) |
Jaska (Diskussion | Beiträge) KKeine Bearbeitungszusammenfassung |
||
| (14 dazwischenliegende Versionen von 2 Benutzern werden nicht angezeigt) | |||
| Zeile 18: | Zeile 18: | ||
|- | |- | ||
|style="background:#CCFFFF; width: 30em" | | |style="background:#CCFFFF; width: 30em" | | ||
|style="width: 50em"| Arbeiten mit | |style="width: 50em"| Arbeiten mit individuellem Rhythmus (wöchentlich, monatlich, halbjährlich, etc.) | ||
|- | |- | ||
|style="background:#999966; width: 30em" | | |||
|style="width: 50em"| Tätigkeiten die mit einer Arbeitsvorbereitung am Vortag einhergehen | |||
|} | |} | ||
</div> | </div> | ||
| Zeile 57: | Zeile 58: | ||
|<div align="center" style="background-color:;"> </div> | |<div align="center" style="background-color:;"> </div> | ||
|- | |- | ||
|align=" | |colspan="27"|<div align="center" style="background-color:;"><br><br>'''In der Küche'''<br> </div> | ||
|- | |- | ||
|Kochen | |Kochen | ||
| Zeile 84: | Zeile 84: | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"|3 | |||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|- | |- | ||
| Zeile 112: | Zeile 112: | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"|1 | |||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|- | |- | ||
| Zeile 140: | Zeile 140: | ||
| | | | ||
| | | | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"|3 | |||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|- | |- | ||
| Zeile 169: | Zeile 169: | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"|16 | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
| Zeile 198: | Zeile 198: | ||
| | | | ||
|align="center"|x | |align="center"|x | ||
|align="center"| | |align="center"|1 | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|- | |- | ||
| Zeile 226: | Zeile 226: | ||
|align="center"|x | |align="center"|x | ||
|align="center"|x | |align="center"|x | ||
|align="center"| | |align="center"|6 | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|- | |- | ||
| Zeile 261: | Zeile 261: | ||
|align="left" colspan="27"|'''Rinder''' | |align="left" colspan="27"|'''Rinder''' | ||
|- | |- | ||
|Ochsen | |Ochsen und<br>Stiere | ||
| | |||
| | |||
| | |||
| | | | ||
| | | | ||
|style="background:#FFCC66; "| | |style="background:#FFCC66; "| | ||
|style="background:#FFCC66; "| | |style="background:#FFCC66; "| | ||
| Zeile 285: | Zeile 285: | ||
| | | | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
| | | | ||
| | | | ||
|- | |- | ||
| | |Kühe | ||
| | | | ||
| | | | ||
| | | | ||
| | | | ||
| | | | ||
|style="background:#FFCC66; "|+M | |style="background:#FFCC66; "|+M | ||
|style="background:#FFCC66; "|+M | |style="background:#FFCC66; "|+M | ||
| Zeile 341: | Zeile 313: | ||
| | | | ||
| | | | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
| | | | ||
| | | | ||
|- | |- | ||
|Kalbinnen | |Kalbinnen<br>Kälber<br>Jungrinder | ||
| | | | ||
| | | | ||
| Zeile 358: | Zeile 323: | ||
| | | | ||
| | | | ||
|style="background:#FFCC66; "| | |style="background:#FFCC66; "| | ||
|style="background:#FFCC66; "| | |style="background:#FFCC66; "| | ||
| Zeile 369: | Zeile 329: | ||
| | | | ||
| | | | ||
| | | | ||
| | | | ||
| | | | ||
| | | | ||
|style="background:#FFCC66; "| | |style="background:#FFCC66; "| | ||
|style="background:#FFCC66; "| | |style="background:#FFCC66; "| | ||
| Zeile 385: | Zeile 341: | ||
| | | | ||
| | | | ||
|align="center"| | |||
|align="center"| | |||
| | | | ||
| | | | ||
| Zeile 427: | Zeile 371: | ||
| | | | ||
| | | | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
| | | | ||
| | | | ||
| Zeile 457: | Zeile 401: | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
| Zeile 485: | Zeile 429: | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
| Zeile 515: | Zeile 459: | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
| Zeile 543: | Zeile 487: | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
| Zeile 575: | Zeile 519: | ||
|<div align="center" style="background-color:;"> '''24''' </div> | |<div align="center" style="background-color:;"> '''24''' </div> | ||
|<div align="center" style="background-color:;"> '''Dauer für 1 Person in h''' </div> | |<div align="center" style="background-color:;"> '''Dauer für 1 Person in h''' </div> | ||
|<div align="center" style="background-color:;">'''Wie oft pro | |<div align="center" style="background-color:;">'''Wie oft pro Monat'''</div> | ||
|- | |- | ||
|Brotbacken | |Brotbacken | ||
| Zeile 584: | Zeile 528: | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|style="background:#999966; "| | |||
|style="background:#999966; "| | |||
|style="background:#999966; "| | |||
|style="background:#999966; "| | |||
|style="background:#999966; "| | |||
|style="background:#999966; "| | |||
|style="background:#999966; "| | |||
|style="background:#999966; "| | |||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
| Zeile 594: | Zeile 546: | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"|8 | ||
|align="center"| | |align="center"|1-2 | ||
|- | |- | ||
|Konservieren | |Konservieren | ||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
|style="background:#CCFFFF; width: 30em" | | |||
|style="background:#CCFFFF; width: 30em" | | |||
| | |||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|style="background:#CCFFFF; width: 30em" | | |||
|style="background:#CCFFFF; width: 30em" | | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"|2 | ||
|align="center"| | |align="center"|1 | ||
|- | |- | ||
|Wäsche kompl. | |Wäsche kompl. | ||
| Zeile 641: | Zeile 585: | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|style="background:#999966; "| | |||
|style="background:#999966; "| | |||
|style="background:#999966; "| | |||
|style="background:#999966; "| | |||
|style="background:#999966; "| | |||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|style="background:#999966; "| | |||
|style="background:#999966; "| | |||
|style="background:#999966; "| | |||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
| Zeile 650: | Zeile 602: | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"|4 | ||
|align="center"| | |align="center"|4 | ||
|- | |- | ||
|Kirchgang<br>Chorprobe | |Kirchgang<br>Chorprobe | ||
| Zeile 684: | Zeile 628: | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"|2 | |||
|align="center"|4 | |||
|- | |- | ||
|Garten/Ernte | |Garten/Ernte | ||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
|style="background:#CCFFFF; width: 30em" | | |||
|style="background:#CCFFFF; width: 30em" | | |||
| | |||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|style="background:#CCFFFF; width: 30em" | | |||
|style="background:#CCFFFF; width: 30em" | | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"|3 | ||
|align="center"| | |align="center"|8 | ||
|- | |- | ||
|Besorgungen | |Besorgungen | ||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
|style="background:#CCFFFF; width: 30em" | | |||
|style="background:#CCFFFF; width: 30em" | | |||
| | |||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|style="background:#CCFFFF; width: 30em" | | |||
|style="background:#CCFFFF; width: 30em" | | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"|3 | |||
|align="center"|4 | |||
|- | |||
|Milcherzeugnisse | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
|style="background:#CCFFFF; width: 30em" | | |||
|style="background:#CCFFFF; width: 30em" | | |||
| | |||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|style="background:#CCFFFF; width: 30em" | | |||
|style="background:#CCFFFF; width: 30em" | | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
|style="background:#CCFFFF; width: 30em" | | |||
|style="background:#CCFFFF; width: 30em" | | |||
| | |||
| | |||
| | |||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"|4 | ||
|align="center"| | |align="center"|1 | ||
|- | |- | ||
| | |[[Sonstiges: Das bäuerliche Jahr|Feld-und Erntearbeiten]] | ||
| | | | ||
| | | | ||
| Zeile 770: | Zeile 742: | ||
| | | | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|- | |- | ||
|Schule | |Schule | ||
| Zeile 798: | Zeile 770: | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"| | ||
|align="center"| | |align="center"|8 | ||
|align="center"| | |align="center"|26 | ||
|- | |- | ||
|} | |} | ||
| Zeile 806: | Zeile 778: | ||
---- | ---- | ||
Bei den Uhrzeiten sind Zeitspannen angegeben, die in der Literatur oder in überlieferten Berichten als Richtwerte genannt wurden. <br> | Bei den Uhrzeiten sind Zeitspannen angegeben, die in der Literatur oder in überlieferten Berichten als Richtwerte genannt wurden. <br> | ||
Bsp. Stallarbeit | Bsp. Stallarbeit: der Zeitraum bezieht sich nicht auf die Dauer der eigentlichen Arbeit, sondern bedeutet lediglich, daß die Arbeit irgendwann in diesen Stunden stattfand. | ||
---- | ---- | ||
| Zeile 862: | Zeile 834: | ||
==Nicht-tägliche Arbeiten== | ==Nicht-tägliche Arbeiten== | ||
===Brot backen=== | ===Brot backen=== | ||
Im Backhäuschen am Weg nach Gröbern dürfte wie damals üblich auf Vorrat Brot gebacken worden sein. Ob dort auch wie in vielen Gegenden üblich alle drei Wochen „Backtag“ war oder ob die Opfer einen anderen Turnus pflegten ist nicht bekannt. | Im Backhäuschen am Weg nach Gröbern dürfte wie damals üblich auf Vorrat Brot gebacken worden sein. Ob dort auch wie in vielen Gegenden üblich alle drei Wochen „Backtag“ war oder ob die Opfer einen anderen Turnus pflegten ist nicht bekannt.<br> | ||
Fürs Brotbacken wurde der Teig bereits am Vortag in einem großen Trog angesetzt. Anschließend musste er über Nacht "gehen". Am nächsten Morgen wurde der Ofen mehre Stunden lang vorgeheizt, parallel der Teig geknetet und geformt. War der Ofen heiß genug, wurden die Brotlaibe zum Anbräunen (Gnistern) kurz zwischen die Glut gelegt. Anschließend wurde der Ofen ausgewischt. Erst dann konnte der zwei- bis dreistündige Backvorgang beginnen. | |||
[http://www.abendblatt.de/ratgeber/extra-journal/article113895881/Brot-backen-wie-vor-200-Jahren.html Quelle] | |||
===Konservieren=== | ===Konservieren=== | ||
Es ist sehr naheliegend, daß die Opfer das angebaute Obst und Gemüse aus ihrem Hausgarten nach deren Ernte durch spezielle Verfahren haltbar bzw. weiterverarbeitet haben (Marmelade, Kompott, usw.) | Es ist sehr naheliegend, daß die Opfer das angebaute Obst und Gemüse aus ihrem Hausgarten nach deren Ernte durch spezielle Verfahren haltbar bzw. weiterverarbeitet haben (Marmelade, Kompott, usw.) | ||
| Zeile 885: | Zeile 859: | ||
1922 gab es keine [https://de.wikipedia.org/wiki/Milchsammelstelle Milchsammelstelle] an welche die Familie ihre überschüssige Milch hätte liefern können. So musste täglich mindestens für eine ausreichende Kühlung der Milch im Keller gesorgt werden. Die Milchleistung einer Hauskuh betrug 1922 etwa 3000 l pro Jahr, was somit einer täglichen Milchleistung von ca. 8 l betrug. <br> | 1922 gab es keine [https://de.wikipedia.org/wiki/Milchsammelstelle Milchsammelstelle] an welche die Familie ihre überschüssige Milch hätte liefern können. So musste täglich mindestens für eine ausreichende Kühlung der Milch im Keller gesorgt werden. Die Milchleistung einer Hauskuh betrug 1922 etwa 3000 l pro Jahr, was somit einer täglichen Milchleistung von ca. 8 l betrug. <br> | ||
Nach Abzug des Milch-Eigenbedarfs muß man davon ausgehen, daß die Opfer, die im Besitz einer [[Sachverhalte: Inventar Wohntrakt|Buttermaschine]] waren, die überschüssige Milch verarbeiteten. | Nach Abzug des Milch-Eigenbedarfs muß man davon ausgehen, daß die Opfer, die im Besitz einer [[Sachverhalte: Inventar Wohntrakt|Buttermaschine]] waren, die überschüssige Milch verarbeiteten. | ||
== Bilder == | |||
[[Datei:DasTagewerkDerLandfrau_(1).jpg]]<br> | |||
[[Datei:DasTagewerkDerLandfrau_(2).jpg]]<br> | |||
[[Datei:DasTagewerkDerLandfrau_(3).jpg]]<br> | |||
[[Datei:DasTagewerkDerLandfrau_(4).jpg]]<br> | |||
[[Datei:DasTagewerkDerLandfrau_(5).jpg]]<br> | |||
[[Datei:SchuleDerJungbaeuerin_(3).jpg]]<br> | |||
[[Datei:SchuleDerJungbaeuerin_(4).jpg]]<br> | |||
[[Datei:SchuleDerJungbaeuerin_(5).jpg]]<br> | |||
[[Datei:SchuleDerJungbaeuerin_(6).jpg]]<br> | |||
[[Datei:SchuleDerJungbaeuerin_(7).jpg]]<br> | |||
[[Datei:SchuleDerJungbaeuerin_(8).jpg|800px]]<br> | |||
<br> | |||