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 === Kartoffeln ===
 Der [[Sachverhalte: Inventar Wirtschaftsbereich| Kartoffelbestand  zur Tatzeit]]   betrug 12,5 Tonnen, die im Keller untergebracht waren.
+Die Aussaat der Kartoffeln – mit etwa 3 cm großen zum Auskeimen gebrachten Knollen aus der Vorjahresernte- erfolgte im Frühjahr. Im Herbst des Vorjahres wurde der  Boden umgegraben und die entstandenen Schollen mit Mist gedüngt, vor der Pflanzung mussten die bei der Umgrabung entstandenen  Schollen zerkleinert und mit dem zersetzten Mist in den Boden eingearbeitet werden. Erst nachdem der Acker  glatt geharkt war wurden etwa 10 cm tiefe Furchen im Abstand von 60 cm gezogen und die Saatkartoffel  von Hand mit dem Keim nach oben im  Abstand von 30 cm  in die Furchen gelegt, zugeharkt und angegossen. Über die gepflanzten Reihen häufelte man vorsichtig einen Damm (anhäufeln)  und wiederholte dieses „Anhäufeln“ im Bedarfsfall, wenn -die Triebe oben herausschauen , -durch starken Regen der Damm abgetragen wird, -solange, bis die Kartoffeln blühen.<br>
+Zur Kartoffelernte im Spätsommer /Herbst wurden die Kartoffeln mit der Grabegabel, der  Kartoffelhacke, oder dem Spaten   vorsichtig ausgegraben und eingesammelt. Die Herbstferien nannte man damals auf dem Land auch [http://www.planet-wissen.de/gesellschaft/lebensmittel/kartoffel/pwwbkartoffel100.html Kartoffelferien].<br>
+An Ertrag waren  pro Tagwerk laut einer Quelle aus 1899 etwa 66,7 Zt Kartoffeln möglich.
 === Klee ===